Showing posts with label sayur. Show all posts

April 17, 2015

Konsumsilah 3-5 Porsi Buah-Sayur Sehari Dengan Berbeda Warna

Unknown Friday, April 17, 2015 , , , , , , No comments :
Supaya hidup kita penuh dengan warna serta kaya manfaat kesehatan, dalam memilih makanan, baik buah maupun sayuran itu juga harus dikonsumsi dengan beragam warna di setiap harinya.

 Karena selain membuat makanan lebih colorful, ada manfaat kesehatan dari aneka warna yang terdapat pada buah dan sayur.

Buah dan sayur menjadi sumber makanan kaya serat yang diperlukan tubuh. Begitu juga dengan nutrisi yang terdapat di dalamnya, memberi efek positif bagi kesehatan. 

Sehari, Emilia Achmadi, MS, RD, menyarankan mengonsumsi 2-3 porsi buah dan 2-3 porsi sayur. Banyak? Tidak juga. 

"Sebagai contoh, satu porsi apel itu seukuran satu kepalan tangan. Satu porsi pisang, kira-kira sepanjang 15 cm. Dan untuk satu porsi buah potong itu sekitar satu mangkuk berukuran 150 cc," ujar ahli gizi lulusan Oklahoma State University. 

Sementara untuk porsi sayur, ukurannya bisa lebih banyak. Satu porsi sayur matang, sekitar satu mangkuk ukuran 150 cc. Dan sayur mentah, satu porsinya seukuran satu mangkuk mi bakso yang agak besar. Porsi buah dan sayur yang direkomendasikan ini bertujuan untuk memenuhi kebutuhan serat 15-35 gram setiap harinya. 

Selain porsi, hal lain yang juga perlu dipertimbangkan dalam mengonsumsi buah dan sayur adalah warna. Emilia menyarankan untuk mengasup tiga warna buah dan sayur. "Kalau sayur biasanya sudah berwarna hijau, lalu buahnya pilih yang berwarna merah, jingga, putih, dan lain sebagainya," urai Emilia. 

Aneka warna ini disarankan karena memiliki kandungan gizi serta fitokimia yang berbeda. Karotenoid yang memberi warna merah atau jingga pada buah maupun sayur, memiliki bahan antioksidan. Sementara pada buah yang berwarna ungu mengandung antosianin, yang tergolong antioksidan kuat yang baik bagi kesehatan. 

"Kalaupun tidak bisa mencapai tiga warna, tidak apa-apa. Memang belum ideal. Tetapi daripada tidak sama sekali, ini tetap masih cukup baik," imbuhnya.
Kompas

April 03, 2015

Hati-Hati Terhadap Buah-buahan Berbahan Kimia

Unknown Friday, April 03, 2015 , , , , , No comments :
Sumber kehidupan kita adalah makan dan minum. Keduanya dibutuhkan manusia untuk tetap hidup dan memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Sayangnya, makanan dan minuman pun bisa menjadi sumber penyakit yang mengancam kesehatan manusia.
Kasubdit Penerapan dan Pengawasan Keamanan Pangan Kementerian Pertanian Ita Munardini mengatakan, masih banyak pangan sebagai sumber makanan yang tidak diolah dengan benar sehingga berdambak bagi kesehatan. Salah satunya pada sayuran maupun buah-buahan.
Ita mengungkapkan, masih banyak buah-buahan “berkosmetik” atau dipoles dengan bahan kimia yang berlebihan agar terlihat bagus saat dijual di pasaran.
“Sebetulnya, jangan berbangga ketika melihat tomat, wortel, atau apapun yang disajikan sangat cantik sekali. Itu buah-buahan berkosmetik,” kata Ita dalam diskusi Keamanan Pangan di Gedung Kementerian Kesehatan, Jakarta..
Buah-buahan tersebut rupanya disemprot bahan kimia pestisida tidak sesuai dosis yang ditetapkan Kementerian Pertanian. Sering kali pestisida disemprotkan pada buah-buahan dua hari sekali atau sebelum panen. Padahal, aturan pemberian pestisida hanya dua minggu sekali.
Menurut Ita, banyak petani yang melakukannya agar saat hasil panen didistribusikan ke pasar tidak ada lagi hama penyakit dan organisme pengganggu tanaman. Ada pula yang mencampur jenis pestisida dengan alasan agar lebih ampuh memberantas hama.
“Pestisida tidak boleh dicampur atau oplos dengan lainnya karena akan memperkuat daya racunnya. Itu sudah ada aturan seperti itu, tapi memang penggunannya di lapangan masih banyak yang melanggar,” ujar Ita.
Selain itu, buah-buahan juga kerap diberikan pengawet agar tidak cepat busuk. Akibatnya, manusia pun akan konsumsi buah-buahan maupun sayuran yang mengandung bahan kimia.
Paparan pestisida yang berlebihan dan terus menerus pada sumber makanan manusia dapat menyebabkan berbagai macam penyakit seperti kanker, gangguan saraf, lever, hingga kelumpuhan. Untuk itu, cucilah buah-buahan maupun sayuran dengan bersih sebelum dimakan.

October 20, 2014

Ini Minuman Sehat Dengan Harga Murah

Unknown Monday, October 20, 2014 , , , No comments :
Minuman sehat adalah minuman yang memiliki kandungan optimal yang baik dan sehat dan  dapat diperoleh tubuh dari minuman tersebut. minuman sehat umumnya sering diasumsikan sebagai minuman yang mahal, padahal minuman yang sehat untuk tubuh tidaklah harus berharga mahal. Berikut ini minuman sehat dengan harga murah :

          1.      Susu
Susu adalah  jenis minuman yang kaya akan kandungan protein. karena itu, susu termasuk dalam kategori minuman yang menyehatkan. selain itu, susu juga sudah tersedia dalam varian manfaat yang spesifik sesuai dengan kebutuhan kita, misalnya susu khusus diabetes, ataupun susu vegetarian.

Untuk mendapatkan susu dengna kandungan yang optimal sebaiknya dalam penyajiannya, susu tidak memerlukan gula tambahan, dan sebaiknya dalam penyajiannya, susu menggunakan air yang memiliki suhu 50 derajat celcius, hal ini disebabkan dalam suhu tersebut susu dalam kondisi optimalnya untuk dikonsumsi tubuh.

2.      Jus Buah dan sayur
Jus buah dan sayur adalah jenis minuman yang kaya akan kandungan serat dan khasiat buah. jenis jus buah yang sering kita jumpau dengan harga yang terjangkau adalah jus alpokat, jus jeruk, dan jus appel, serta beberapa buah lokal lainnya.

Untuk mendapatkan hasil optimalnya tubuh membutuhkan jus tanpa gula maupun susu tambahan. jadi sebaiknya jus buah maupun sayuran disajikan dengan mengandalkan manis alami dari buah tersebut.

3.      Teh
Teh adalah minuman yang kaya akan kandungan antioksidan dan khasiat lainnya, karena itu teh dimasukkan ke dalam minuman sehat yang menyehatkan badan. tetapi, dalam kandungan teh terdapat kandungan tanin yang dapat menghambat penyerapan zat besi, karena itu, sebaiknya dalam mengonsumsi teh diatur dengan baik. untuk mendapatkan manfaat teh.


Subscribe to: Posts ( Atom )